Cukrzyca jest chorobą, którą rozpoznajemy, stwierdzając podwyższony poziom cukru w surowicy krwi. Poziom cukru powyżej 126 mg% upoważnia do rozpoznania cukrzycy. Obecnie rozpoznajemy dwa typy cukrzycy.

A. I typ cukrzycy- cukrzyca młodzieńcza najczęściej rozpoznawana jest u młodych ludzi. Jest spowodowana genetycznie uwarunkowanym brakiem insuliny. Leczona jest od początku insuliną i nosi nazwę cukrzycy insulinozależnej.

B. II typ cukrzycy zwykle rozpoznaje się w późniejszym wieku, często u osób starszych i najczęściej otyłych. Może być leczona lekami doustnymi, a dopiero w późniejszej fazie choroby wymaga czasem leczenia insuliną.

W obu typach cukrzycy zasadniczym leczeniem jest stosowanie odpowiedniej diety cukrzycowej.

Głównym celem leczenia cukrzycy jest obniżenie poziomu cukru we krwi do wartości prawidłowych. Pacjenci z cukrzyca typu II po wyrównaniu wagi do wagi należnej niekiedy przez długi czas mogą utrzymać prawidłowy poziom cukru, stosując tylko właściwą pod względem kalorii i składników dietę.

Właściwe odżywianie w cukrzycy to nie głodowanie, ale odpowiednie jedzenie.

Pieczywo, ryż, makarony, kasza, ziemniaki- powinny stanowić 40% spożywanych produktów; warzywa i owoce około 30%; tłuszcze około 10%; a mięso i wędliny około 20%. Należy jeść dużo produktów zawierających rozpuszczalne włókna roślinne (razowy chleb, kasze, warzywa, owoce). Należy ograniczyć pokarmy zwierające łatwo przyswajalne cukry, zmniejszyć ilość tłuszczów, szczególnie pochodzenia zwierzęcego.

Poza właściwą dietą polecana jest aktywność fizyczna, która ułatwia utrzymanie właściwej wagi ciała i sprzyja zużywaniu nadmiaru kalorii. Takie postępowanie dietetyczne zapobiega również chorobom serca.

Polecam 7 zasad dietetycznych dla pacjentów z cukrzycą:

4.Owoce i warzywa są źródłem włóknika, witamin i soli mineralnych. Jednak owoce w nadmiarze dostarczają węglowodanów prostych, nie należy więc ich nadużywać

5. Unikaj cukrów prostych nie słodź kawy, herbaty, unikaj słodyczy, słodkich ciast

6. Spożywaj odpowiednią ilość białka około 1g na kg należnej masy ciała. Polecane jest mięso cielęce, chudy drób, ryby, chude wędliny oraz rośliny strączkowe

7. Alkohol dla osób z cukrzycą jest bardziej szkodliwy niż dla osób zdrowych. Wskazane jest wykluczenie go z diety.

dr Elżbieta Dudzińska-Feliksbrot